端午祭麦传承文化 茅台创新阐释“以麦相承”

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  多彩贵州网讯(本网记者 徐昆 李思瑾)端午至、制曲始。6月3日,“茅酒之源”酿酒工业遗址广场,茅台集团“以麦相承·爱国敬业”端午大典在象征茅台酒酿造工序的30通鼓声中拉开帷幕。

  据悉,这是茅台集团持续5年的端午祭麦仪式首次升级为端午大典。与此同时,包粽子、划龙舟、端午主题品鉴150场端午文化盛典也在全国各省区紧锣密鼓举行。

端午祭麦传承文化 茅台创新阐释“以麦相承”

  大典按照《序:以麦相承,一脉相传》及《天时章》《物候章》《忠贤章》《家国章》四大篇章逐一展开。

  茅台集团党委书记、董事长丁雄军从“顺天时,以尊道”“应物候,以得法”“忠家国,以成礼”“敬先贤,以明志”四个角度对端午大典的细节和内涵作了进一步阐释。他说,“麦”与血脉之“脉”谐音,以麦相承,一脉相承。茅台壬寅端午大典以节载道、以节承志,是对“麦熟民丰”立国之本的恪守,对“非遗文化”耀国之粹的传承,更是对“奉贤敬酒”报国之礼的弘扬。

  大典上,茅台酒首席酿造师、首席品评师,特级酿造师、特级品评师、特级勾兑师组成的大师团队站在了最前方,以最虔诚的“三进香”仪式敬天敬地敬水。

  主祭人以虔诚激昂之礼恭读祭文,又用木勺取初小麦、从净水器皿中舀出净水,装入器具中拌匀,放入制曲场地,再用木棍敲击放置好的曲盒,祈求生产顺利。

  柏香树枝、艾草已被点燃,置于盆中。优秀工匠们将其抬入曲仓,古老曲仓里,风簸、水桶、木铲依次列放,进行熏仓驱虫消毒,然后回到队列中,与全体参祭人员一道,行三鞠躬,礼成。

  最好的年华,就是诗酒趁年华。祭麦后,一行人又在古酿房内听取南京师范大学教授、著名学者郦波对端午文化的解读。郦波以一首李白的《将进酒》阐释,酒与祭祀息息相关,端午节是四大祭祀节日里最早的,是人文精神的起源。嘉宾在现场与“屈原”“李白”对话,开启奇妙的“端午游”。

标签: 茅台文化

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