非物质文化遗产传承发扬-水井坊

hywsy2周前酒文化10

  “十四五”规划提出,社会各界要强化非物质文化遗产系统性保护,健全非物质文化遗产保护传承体系,健全现代文化产业体系和市场体系。有着600年技艺传承的水井坊在响应保护非物质文化遗产方面也同样义不容辞。

  水井坊的“水井坊”注册商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。元末明初的“水井街酒坊遗址”是水井坊独有的重要生产资源和品牌基础,是不可复制的、极为珍贵的历史文化遗产和有极高使用价值的“活文物”,被国家文物局列为“1999年全国十大考古新发现”,并被国家文物局先后三次列入《中国世界文化遗产预备名单》。水井坊的“水井坊酒传统酿造技艺”也被国务院列为“国家级非物质文化遗产保护名录”。由此可见,水井坊拥有丰厚的非物质文化遗产。

非物质文化遗产传承发扬-水井坊

  水井坊健全现代文化产业体系,推动“非遗”传承。水井街酒坊遗址是全国重点文物保护单位,企业在此基础上于2013年开设了水井坊博物馆。水井坊博物馆是水井街酒坊600 多年延传至今的生动实证,它不仅记录了中国的传统酒文化,同时真实展现了浓香型白酒的酿造技艺,是水井坊酒国家原产地域保护的地标中心和主要生产场所之一,也是将原址白酒生产和展示完美融合的“活”的博物馆。

  “水井坊酒传统酿造技艺”以其特有的历史价值、地方文化价值、人文价值、科学价值,于2008年6月被国务院列入中华人民共和国第二批《非物质文化遗产保护名录》,使非遗传统技艺类中的蒸馏酒酿造技艺得以保护和传承。“水井坊酒传统酿造技艺”始于元末明初,传承至今600余年已历九代,通过父子传承、师徒传承、社会传承三种方式,形成了有序、完整、可靠的传承人谱系。

  除此之外,水井坊还成立了“水井坊非遗新生专项基金”,该专项基金依照《中国文物保护基金会专项基金管理办法》,由中国文物保护基金会统一管理,并且水井坊还进行一系列了非遗保护公众教育活动,助力非物质文化遗产的传承和发扬。

标签: 酒文化

相关文章

大别山腹地的酒文化博物馆彰显徽风汉韵就在中国生态白酒之乡

  我们知道博物馆是一个城市历史文化的重要体现,它承载着这座城市的独特记忆,具有极强的城市性和地域性。去一个城市旅游,要了解当地的历史文化,最直接的方式就是去参观博物馆。当然,俗话说一方水...

为什么酱香白酒是首选健康白酒?

  优质酱香型白酒具有酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、透明澄清、回味悠长、空杯余香等特点,且具有喝时好喝,喝后不头痛、不口贵州茅台镇,是由小麦、高粱、水为原料,采用传统12987酿造工艺:经...

酒文化最新资讯

  酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等酒文化现象。既有酒自身的物质特征,也有品酒所形成的精神内涵,是制酒饮酒活动过程...

哈密:加强旅游基础设施建设 推动旅游业高质量发展

  中新网新疆新闻6月1日电(田玉 郭子毅 杨文娟)今年,哈密市深入实施旅游兴疆战略,加大旅游基础设施建设力度,丰富旅游业态,优化旅游消费环境,不断提升旅游接待品质,增强旅游发展后劲,推动...

“酒歌——中国酒文化展”在广州举行

  “无酒不成席”“无酒不成礼”“无酒不成俗”,自古以来,无论是帝王贵胄、文人雅士还是平民百姓,皆离不开酒。祭天地鬼神、行嘉礼、宴宾客、迎四时……酒早已融入中国人的日常生活中。2月20日,...

【恩台酒文化】白酒知识之酱香型白酒中带有酸味会影响酒质吗?

  白酒,在我国日常生活中是比较常见的,而且我国人都比较喜欢饮用这种高度白酒。因白酒是香、醇的,口感是许多酒友所热爱的,且对酱香酒的评价也很高,也常常将一些酱香酒进行储藏,但是有的白酒中带...

发表评论    

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。